美肌に人参。紫外線を内側からリセット！！

みなさまこんにちは。冬の間にも意外に多い紫外線。ご存知でしょうか？

材料 人参…1/2本  🅰️ハチミツ…小さじ1 酢…小さじ2 オリーブオイル…小さじ1 マスタード…少々 ①人参を千切りにします。 ②①をサッと茹で、ザルにあげて、水気をきります。 ③水気を切った人参と🅰️を混ぜ合わせれば出来上がり！粗熱が取れたら、冷蔵庫に2〜3時間置いておけば、より味が馴染みます♫ ☆栄養素☆ 人参といえば、βカロテン！ βカロテンには、活性酸素を取り除く、抗酸化作用があります。紫外線を浴びすぎることで、肌細胞を守ろうと活性酸素が発生し、肌のツヤがなくなったり、シワやそばかすが増えてしまう原因になります。 βカロテンの抗酸化作用で、細胞の酸化を抑え、美肌効果が期待できます！ βカロテンは、体の中でビタミンAに変化します。 ビタミンAは、鼻や喉の粘膜の材料になり、ウィルスから身体を守るのに役立ち、風邪の予防などに効果的です！ また、網膜の材料になったり、潤いを保つことで、目の健康のサポートにも役立ちます。 にんじんには、水溶性の食物繊維が多く含まれています。これは、腸内環境を整えたり、コレステロール値、食後血糖値の上昇を抑えてくれたりするので、ダイエットにもおススメです。 βカロテンは、油に溶けやすい脂溶性のビタミンなので、油と一緒に調理することで、吸収力がアップします！ 夏の間に、紫外線を浴びすぎたと感じる方、ぜひ、お試しください！ 管理栄養士 N