〈昔から愛されるもろみ味噌で〉
ご覧の皆様こんにちは。
今週の簡単レシピのご紹介です。
我が家は今日から2学期が始まりました。
大きく成長を感じる2学期…
私も老いるばかりでなく、何か成長しようと思います。
まずは、体に酵素をたっぷり補充しました。
【金山寺味噌の成分】
☆ 炭水化物
☆ 脂質
☆ たんぱく質
☆ ビタミン
☆ ミネラル
☆ 大豆イソフラボン
→ 更年期予防・骨粗鬆症予防
☆ リノール酸
→ 美容効果・メラニン色素を抑える
☆ レシチン（リン脂質)…脳や神経組織に多い
→ 認知症予防・アルツハイマー病予防
記憶力、学習能力向上
※ 疲労回復・利尿作用・高血圧予防
【材料】（1～2人分)
アボカド 1/2個
山芋 60g
金山寺味噌 20g
【作り方】
アボカドを食べやすい大きさに切る。
山芋を細かくたたく。
盛り付けて金山寺味噌を乗せたら出来上がりです。
【作り方のポイント】
金山寺味噌は加熱しないので、ビタミンは損なわれません。含まれるマグネシウムが酵素の働きをサポートします。
株式会社メディカルフロンティア
管理栄養士 U