〈とうもろこし〉
ご覧の皆様こんにちは。
今週の簡単レシピのご紹介です。
連日のこの暑さで、体は体温を下げようと汗をかき、血液の熱を逃がそうと血管を広げていて、体温の維持で疲れてしまっています。
バランス良く栄養が含まれているとうもろこしで、疲労回復効果、又、エネルギー補給をして夏を上手に過ごしたいですね。
【とうもろこしの効果・効能】
☆ 食物繊維
☆ ビタミンB群、ビタミンE
☆ カルシウム
☆ カリウム
☆ マグネシウム
☆ 植物性脂肪
→ 便秘改善、冷え性・肩凝りの緩和、
血糖値上昇を抑える、貧血予防、
シミシワ予防、疲労回復、栄養補給、
動脈硬化予防、利尿作用
☆ 豊富なアミノ酸
※ 糖代謝を活発にするアスパラギン酸
※ 脳を活性するグルタミン酸
※ 免疫機能を整えるアラニン
☆ ゼアキサンチン（カロテノイドの一種)
→ 抗酸化作用を持ち、より高いアンチエイジ
ング効果
【材料】（2本分)
とうもろこし 2本
マーガリン 30g
はちみつ 20g
【作り方】
とうもろこしの皮を剥いて洗いラップをして、
1本レンジで4分加熱する。
とうもろこしを1/4本に切り縦半分に切る。
フライパンにマーガリン・はちみつを入れて熱して、とうもろこしを加えて絡める。
少し焼き色を付けたら出来上がりです。
【作り方のポイント】
皮付きとうもろこしをレンジにかける場合は、
5分位が目安です。
株式会社メディカルフロンティア
管理栄養士 U
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