〈たこで噛む回数アップ、美容に効果！〉
ご覧の皆様こんにちは。
今週の簡単レシピのご紹介です。
蒸し暑さと闘える体にするには、体を冷やしたら負けだそうです☆
体温を高めに維持して、これからの梅雨による不調を食い止めたいですね。
血流アップ食材で、たこを選びました。
【たこの成分】
☆ 亜鉛
→ 細胞の老化を止める・ 免疫力を高める
☆ タウリン
→ 肝機能強化・生活習慣病予防
コレステロール低下
☆ ビタミンE
→ 抗酸化作用・血行を良くする
☆ ビタミンB12
→ 貧血予防・不眠症改善・動脈硬化予防
☆ 高たんぱく・低脂質・低糖質
他、アンチエイジング・美容効果・二日酔い予防
【材料】（2人分)
ゆでたこ 200g
玉葱 中1個
にんにくの芽 70g
⚫にんにく 8g
⚫パセリ 8g
⚫マーガリン 40g
⚫濃口醤油 4g
トマト 中1個
レモン 2切
オリーブ油 適量
白ワイン又は料理酒 適量
【作り方】
ゆでたこはブツ切りにする。
玉葱はくし切り。
にんにくの芽は3~4㎝位の長さに切る。
⚫にんにくはすりおろす。
⚫パセリはみじん切り。
先に⚫マーガリンと⚫濃口醤油を合わせて、⚫を全部混ぜ合わせる。
フライパンにオリーブ油を入れて、玉葱とにんにくの芽を炒める。
ゆでたこを入れて、白ワインを少し入れて蓋をして蒸す。
合わせておいた⚫を入れて、強火で炒めたら出来上がりです。
トマトは輪切りにして、盛り付け時下に敷きます。
【作り方のポイント】
⚫はソースですが、エスカルゴバター風なので、パンにも合います。
株式会社メディカルフロンティア
管理栄養士 U
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