〈さばの味噌煮〉
ご覧の皆様こんにちは。
今週の簡単レシピのご紹介です。
お味噌汁でお馴染みの味噌。
今回使用の八丁味噌の作り方は、大豆を蒸すのでメラノイ ジンが多く、活性酸素を除去してくれます。
さばとの組み合わせで、血液をキレイにしたいですね♡
ご覧の皆様こんにちは。
今週の簡単レシピのご紹介です。
お味噌汁でお馴染みの味噌。
今回使用の八丁味噌の作り方は、大豆を蒸すのでメラノイ
さばとの組み合わせで、血液をキレイにしたいですね♡
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【八丁味噌の効果・効能】
☆ 塩分控え目
☆ メラノイジン(醤油・味噌・炒めた時にできる褐色成分の
・抗酸化作用が高い
・アンチエイジング
・動脈硬化予防
・糖の吸収スピードを抑える
・コレステロール値を下げる
・便秘の解消
☆ 育毛効果
→ IGF-1を増やす効果
(インスリン様成長因子と言われ成長ホ
ルモンの一種)
【材料】(4人分)
塩さば 4切
生姜 30g
白葱 適量
大葉 適量
![](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/fe/1/16/26ab.png)
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【作り方】
塩さばの皮に切れ目を入れて、沸騰したお湯にさっとくぐ
生姜は薄切り、白葱は白髪葱にして水にさらし、大葉はせ
![](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/fe/1/16/26ab.png)
鍋に塩さばを重ならない様に入れて、生姜を散らして落と
強火で10分程煮る。
煮詰まりすぎない様に気を付けて、出来上がりです。
【作り方のポイント】
八丁味噌には、くさみをとる効果があります。
株式会社メディカルフロンティア
管理栄養士 U