ご覧の皆様こんにちは。
今週の簡単レシピのご紹介です。
きんぴらは、出来たても美味しいですが、お弁当のおかずにも丁度良いですね。
不思議な事に、お弁当には食べてもらう方の嫌いな物は入らない事が多いですね。
愛情でしょうか♡
桜が咲いたらお弁当を持って行きたいですね♡
【こんにゃくの成分】
☆ 食物繊維のグルコマンナン
→ 便秘予防・血糖値下げる・コレステロー
ルを下げる
☆ セラミド（保水成分)
→ 肌の潤い・乾燥肌の予防
アトピー性皮膚炎対策
※ 生こんにゃくの方が多いです。
☆ ビタミン・ミネラルは含まない
☆ エネルギーは低い
【材料】（4～5人分)
豚肉 140g
人参 40g
れんこん 100g
ごぼう 1/2本
こんにゃく 100g
⚫砂糖 大2
⚫濃口醤油 大2弱
⚫みりん 大2
ごま油 適量
白ごま 適量
【作り方】
豚肉は小さめに切る。
人参は薄めのマッチ棒位の細切り。
れんこんは半分に切って、スライスに切り水につける。
ごぼうはささがきにして、水につける。
こんにゃくは食べやすい大きさに切る。
フライパンにごま油を入れて、豚肉・野菜・こんにゃくを炒める。
⚫を入れて、汁けが無くなるまで煮からめてごまをふったら出来上がりです。
【作り方のポイント】
赤とうがらしをお好みで使用してください。
株式会社メディカルフロンティア
管理栄養士 U
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