キッシュで美肌効果＆ミネラル補給♪

〈キッシュ〉

ご覧の皆様こんにちは。
今週の簡単レシピのご紹介です。
２月はバレンタインにより、チョコレートを召し上がる方も多いですね。チョコレートは健康効果があると言われています♡
今回キッシュに入るほうれん草にもたくさんの栄養があります。
年中作られていますが、寒い時が甘味もビタミンCも多いです。

【ほうれん草の成分】
☆ 鉄分
☆ ビタミンC 
☆ 葉酸
☆ βカロテン
これらの成分により、貧血予防・美肌効果・生活習慣病予防・風邪予防・がん予防・抗酸化作用

【材料】（５個分)
しめじ　10g
玉葱　50g
ベーコン　30g
ほうれん草　100g
⚫卵　２個
⚫生クリーム　80g
パイシート　2枚（常温に戻しておく)
粉チーズ　お好みの量
塩こしょう　適量
バター又はマーガリン　適量

※ 今回はプリンカップ５個使用

【作り方】
⚫は混ぜ合わせて塩こしょうをする。
しめじは1/2～1/3の長さに切る。
玉葱はスライスに切り、ベーコンは厚めのスライス。
ほうれん草は湯がいて、3㎝位に切る。
フライパンにオリーブ油を入れて、玉葱・ベーコン・しめじを炒めて塩こしょうをする。
プリンカップの周りにバターを塗る。
めん棒でパイシートを薄くのばして、プリンカップに敷き、形を整えてフォークで穴を数カ所あける。
そのプリンカップに炒めた野菜とほうれん草を入れて、⚫を入れて粉チーズを入れる。
200℃のオーブンで20分～25分、焼き色を見ながら焼き、出来上がりです。

【作り方のポイント】
お好みですが、粉チーズがたっぷり入ると美味しくいただけます。

株式会社メディカルフロンティア
管理栄養士　U