<発芽にんにく>

 

ご覧の皆様こんにちは。
今週の簡単レシピのご紹介です♪

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発芽にんにくを知り合いよりいただきました。
食べた後も臭わない…
1本で普通のにんにく以上のパワー…
がん予防に関しては、最も抗がん特性が高い…と言われているそうです。

【発芽にんにく効果・効能】
・老化を抑え美容効果を高める
・低下した免疫機能を高める
・代謝を高め細胞を活性化
・心臓や脳疾患のリスクを減らす
・がん細胞の増加を抑制する
・疲労回復
・冷え症改善
☆ アリシン
 → 強い殺菌効果
  (広範囲の菌に抗生物質として働く)
 → 活性酸素の抑制
☆ スコルジン
 → 体内の栄養素を燃焼させてエネルギーに
   代える

【材料】(2~3人分)
発芽にんにく 7本~10本
塩 適量
オリーブ油 適量
マヨネーズ 適量
七味 適量

【作り方】
にんにくに切れ目を入れる。
フライパンにオリーブ油を入れて揚げ焼きにするため、発芽にんにくは油が冷たい時から入れておく。
5分~10分こんがりと焼いて色が付いてきたら、塩をして出来上がりです。

【作り方のポイント】
にんにくの根も芽の部分も全部食べれます。

株式会社メディカルフロンティア
管理栄養士U